本日は荒天の中、梨の苗木を定植してきました。
先日、暗渠工事を行った畑です。
リンゴの場合は植えてから成り始めるまで５年くらいですが、梨はリンゴよりは花芽が付きやすい感じですね。
２年後の春には花が見られるかな？と思っています。（成らせませんけど）
写真では分かりにくいですが、支柱を立てているところに植えています。
雨が強くなってきたので、午後からは新作スイーツの試作に取り掛かりました。
自然栽培の高きび甘酒と玄米珈琲を使ったトリュフです♪
皆様に喜んでいただけるよう、完成度を高めて参ります！
本日は荒天の中、梨の苗木を定植してきました。
先日、暗渠工事を行った畑です。
リンゴの場合は植えてから成り始めるまで５年くらいですが、梨はリンゴよりは花芽が付きやすい感じですね。
２年後の春には花が見られるかな？と思っています。（成らせませんけど）
写真では分かりにくいですが、支柱を立てているところに植えています。
雨が強くなってきたので、午後からは新作スイーツの試作に取り掛かりました。
自然栽培の高きび甘酒と玄米珈琲を使ったトリュフです♪
皆様に喜んでいただけるよう、完成度を高めて参ります！
【外回り（その１）のつづき】
その日の午後は、日頃からお世話になっている、シンフォニー小松店さんへお邪魔してきました。
これまでは店長さんのご好意で我家まで商品を引き取りに来ていただいていて、自分は一度も店舗にお邪魔してなかったのが気がかりだったのですが、小松市での用事の帰りに、ようやく初訪問させていただく事ができました。
自分達の作品が、こうやってお店で色々な商品と並んでいる姿を見ると、少しばかり感慨深いものがあります。
特に、わけぎの隣にある「無茶々園」さん（切り干し大根）は、自分の就農前に農業研修先を探していたころ、候補のひとつに挙げていた所だったので、ひとり感激していました。(∩。∩;)ゞ
店長さんと近況や、商品の売れ行き、農業問題など色々とお話して、「頑張ってる地元農家のものを、出来るだけ使いたい」とのお考えも聞かせていただきました。
こういったお声に応えるためにも、もっと色々と頭と体を使って、お客様に喜んで頂けるような作品を増やしていきたい。
また志を同じくする仲間が増えるよう微力ながらサポートし、お客さんもお店の方々もそして自分達も、３方良し♪ が広がっていけばと感じた外回りの一日でした。
その日の午後は、日頃からお世話になっている、シンフォニー小松店さんへお邪魔してきました。
これまでは店長さんのご好意で我家まで商品を引き取りに来ていただいていて、自分は一度も店舗にお邪魔してなかったのが気がかりだったのですが、小松市での用事の帰りに、ようやく初訪問させていただく事ができました。
自分達の作品が、こうやってお店で色々な商品と並んでいる姿を見ると、少しばかり感慨深いものがあります。
特に、わけぎの隣にある「無茶々園」さん（切り干し大根）は、自分の就農前に農業研修先を探していたころ、候補のひとつに挙げていた所だったので、ひとり感激していました。(∩。∩;)ゞ
店長さんと近況や、商品の売れ行き、農業問題など色々とお話して、「頑張ってる地元農家のものを、出来るだけ使いたい」とのお考えも聞かせていただきました。
こういったお声に応えるためにも、もっと色々と頭と体を使って、お客様に喜んで頂けるような作品を増やしていきたい。
また志を同じくする仲間が増えるよう微力ながらサポートし、お客さんもお店の方々もそして自分達も、３方良し♪ が広がっていけばと感じた外回りの一日でした。
先日は、いろいろと外回りの日でした。
午前中は金沢市尾張町にある【 保存食専門店Stoock】さんに我家の加工品を初納品してきました。
こちらのお店は昨年１２月にオープンしたばかり、
北陸のこだわり保存食を専門に扱うセレクトショップです。
大規模店舗にはない、職人さんこだわりの商品がカッコよくディスプレイされていました。
少し野暮ったい自分らの商品も、こんな素敵なお店で、どんな風に並べられるのか、愉しみです。
（営業時間１１−１９時、不定休）
紫黒もち米は、これで４回目の収穫になりますが、
今年はほんとうに見ていて美しいなぁと思える 「黒」 になりました。
やっていることはあまり変わっていないと思っているのですが、土も自分の技術も少しずつ改善されて良い方向に向かっているのかも知れません。
ちなみに、昨年までは、少し赤みがかったものが混じったり、未熟なものも僅かでしたがありました。
あとはどこから紛れ込んだか、白い米が混じって、手で選り分けるという羽目になったり(^^;
今年はもう少しだけでいいから、沢山実ってくれれば嬉しいです(-m-)
自然栽培天日干しの紫黒もち米を粉にしました。
いつものお料理に少し入れていただくと、美しい紫色に仕上がります。水でこねて丸め、茹でると簡単にお団子が作れます。
写真のお団子、向かって左・色の濃いほうは、いつものレシピの２割を紫黒もち粉に替えたもの、右は１割です。
まんまるツヤツヤむらさき団子は子供たちにも大人気★
◎アントシアン、ビタミン、ミネラル、カルシウム等、栄養豊富で、色々な場面に「彩り」を添えてくれる「紫黒もち粉」、みなさまにかわいがっていただけますように・・・❤
http://www.motoya-farm.com/
詳細はネットショップをご覧くださいね。
https://www.facebook.com/naturalfarm.motoya/photos/pcb.719481911482443/719478074816160/?type=1
https://www.facebook.com/naturalfarm.motoya/photos/pcb.719481911482443/719478141482820/?type=1
いつものお料理に少し入れていただくと、美しい紫色に仕上がります。水でこねて丸め、茹でると簡単にお団子が作れます。
写真のお団子、向かって左・色の濃いほうは、いつものレシピの２割を紫黒もち粉に替えたもの、右は１割です。
まんまるツヤツヤむらさき団子は子供たちにも大人気★
◎アントシアン、ビタミン、ミネラル、カルシウム等、栄養豊富で、色々な場面に「彩り」を添えてくれる「紫黒もち粉」、みなさまにかわいがっていただけますように・・・❤
http://www.motoya-farm.com/
詳細はネットショップをご覧くださいね。
https://www.facebook.com/naturalfarm.motoya/photos/pcb.719481911482443/719478074816160/?type=1
https://www.facebook.com/naturalfarm.motoya/photos/pcb.719481911482443/719478141482820/?type=1
今年もお世話になります。
金沢の「とれたて屋」さん。
昨日、今年初めてどっさりと納品してまいりました。
どうぞよろしくお願いします★
お待たせしました。品切れとなっていた「自然農園もと屋」さんの美味しい焼き菓子が入荷しました。
クッキー(りんご、玄米珈琲)、マフィン(梨、梅)、焼きドーナッツ(りんご、ショコラ)、
その他、菊芋味噌漬、玄米餅、紫黒餅、玄米珈琲、スギナごま塩、焙煎えごま、わけぎ(ドライ)、
天然くるみ、びわの葉茶、どくだみ茶、など
皆様のご来店お待ちしております。
https://www.facebook.com/toretateya/photos/a.195592227258685.1073741829.195504190600822/435393969945175/?type=1&relevant_count=1
金沢の「とれたて屋」さん。
昨日、今年初めてどっさりと納品してまいりました。
どうぞよろしくお願いします★
お待たせしました。品切れとなっていた「自然農園もと屋」さんの美味しい焼き菓子が入荷しました。
クッキー(りんご、玄米珈琲)、マフィン(梨、梅)、焼きドーナッツ(りんご、ショコラ)、
その他、菊芋味噌漬、玄米餅、紫黒餅、玄米珈琲、スギナごま塩、焙煎えごま、わけぎ(ドライ)、
天然くるみ、びわの葉茶、どくだみ茶、など
皆様のご来店お待ちしております。
https://www.facebook.com/toretateya/photos/a.195592227258685.1073741829.195504190600822/435393969945175/?type=1&relevant_count=1
先日の剪定の際、１つだけ収穫されず残っている果実を見つけました。
１２月の大雪、暴風、霜、氷点下に耐え、いまだ落ちずに頑張っている姿に敬意と愛おしさを感じずに居られませんでした。
一般的には霜が降りる前に収穫しないと品質が低下するそうですが、この果実はまったく問題なかったです。
これも「自然栽培」ということが少しは関係しているのかも知れませんね。
１２月の大雪、暴風、霜、氷点下に耐え、いまだ落ちずに頑張っている姿に敬意と愛おしさを感じずに居られませんでした。
一般的には霜が降りる前に収穫しないと品質が低下するそうですが、この果実はまったく問題なかったです。
これも「自然栽培」ということが少しは関係しているのかも知れませんね。
ちょっと大げさなタイトルでしたが、
なんと自然栽培２年目にして、「幸水」がほぼ収穫までたどり着きました。これが奇跡的です。
幸水は昨年の夏にすべて葉が落ち、秋に花が咲いていたので、今年は花が咲かないと思っていたのですが、
全体の１割くらいでしょうか、奇跡的に花が咲いた経緯があります。
これまで順調に生育し、もう少しで美味しい幸水が食べられると期待していた矢先、
まず「先日の台風」で約半数が落果、
さらに、収穫直前になって「ハクビシン」にやられほぼ壊滅となりました。
昨年まではハクビシンの被害は無かったので、大誤算でした。
その後、ハクビシン対策として、圃場周囲にネットを張り巡らせました。
木登り上手のハクビシンも、このネットは登れまい・・・
これで万全といいたいところですが、イノシシが悪さをしないかと心配しています。
豊水と新高のほうは、これまた葉が落ちず、実も大きくなり続けています。
どうか無事収穫できますように。
ハクビシン被害前、わずかに残った完熟前の幸水です。
糖度は低いですが、スッキリした甘みです。食べ比べると慣行栽培のものはヌタッとした甘さとでもいいますか・・・
なんと自然栽培２年目にして、「幸水」がほぼ収穫までたどり着きました。これが奇跡的です。
幸水は昨年の夏にすべて葉が落ち、秋に花が咲いていたので、今年は花が咲かないと思っていたのですが、
全体の１割くらいでしょうか、奇跡的に花が咲いた経緯があります。
これまで順調に生育し、もう少しで美味しい幸水が食べられると期待していた矢先、
まず「先日の台風」で約半数が落果、
さらに、収穫直前になって「ハクビシン」にやられほぼ壊滅となりました。
昨年まではハクビシンの被害は無かったので、大誤算でした。
その後、ハクビシン対策として、圃場周囲にネットを張り巡らせました。
木登り上手のハクビシンも、このネットは登れまい・・・
これで万全といいたいところですが、イノシシが悪さをしないかと心配しています。
豊水と新高のほうは、これまた葉が落ちず、実も大きくなり続けています。
どうか無事収穫できますように。
ハクビシン被害前、わずかに残った完熟前の幸水です。
糖度は低いですが、スッキリした甘みです。食べ比べると慣行栽培のものはヌタッとした甘さとでもいいますか・・・
今朝は今年自分がお清め（酢散布）した日では一番穏やかな日でした。
朝６時から８時半くらいまでかかるのですが、たいてい半ば過ぎから風が強くなり作業しづらくなるのがこれまでのパターンでしたが、今日は最初から最後まで風にあおられることなく、気持よく作業できました。
さて、芽が出てから約３か月経過した梨園の様子です。
多少病気が出てまずが、今のところ落ち着いています。虫も昨年ほどではないような・・・と淡い期待。
こちらは昨年の７月上旬の様子。
これを見ると今年とあまり変わりませんね。昨年はここから病気がひどくなり、虫も大量発生しています。
並びが奇麗だったので撮りました。
朝６時から８時半くらいまでかかるのですが、たいてい半ば過ぎから風が強くなり作業しづらくなるのがこれまでのパターンでしたが、今日は最初から最後まで風にあおられることなく、気持よく作業できました。
さて、芽が出てから約３か月経過した梨園の様子です。
多少病気が出てまずが、今のところ落ち着いています。虫も昨年ほどではないような・・・と淡い期待。
こちらは昨年の７月上旬の様子。
これを見ると今年とあまり変わりませんね。昨年はここから病気がひどくなり、虫も大量発生しています。
並びが奇麗だったので撮りました。
今日は柿の剪定のため、久しぶりにチェーンソーを使いました。
この柿の木は、父が植えてもう20年くらい、肥料もやらず当然農薬散布もなしの放任自然栽培(笑)
剪定もかなり適当にやっていたようで、去年も少しは剪定したのですが、今年改めてみてみると、伐っておくべき太い枝があるわあるわで・・・鋸では腕がもたないって事でチェーンソーです。
柿とチェーンソーには深いトラウマがあり、今でも夢にも出てきそうなくらいです。
（注・・・）傷口や縫合が苦手な人は見ないでください(汗)
なのでとにかく慎重に、たぶん傍から見ると、かなりへっぴり腰になっていたかと(^^;
そして、かなり重たいチェーンソーなので、明日はきっと筋肉痛だな。
梅の蕾がほころび始めています。
ウグイスの声も聞こえ始めました。
「春」ですね。
久々の投稿です。
冬の時期、荒天の日は、室内で加工品作り・事務作業などをやっていますが、今日は天気が良かったので畑で剪定作業をしました。
まずは梨園の脇に植わっている柿の木。１年剪定をしていなかったので、だいぶ枝が混んでいます。
まだ途中ですが、柿だけでも剪定枝は写真の１０倍位は出そうです。
梨もこれからだし、リンゴもこれからなので、枝処理の事を考えると、薪ストーブや薪ボイラーが欲しくなります。
でも年中使う事考えると、薪を工面する仕事も増えるし、設備投資もあるので、大変悩むところです。
昨年の大雪でパイプ倉庫の屋根（シート）が破れて、トラクターが長い間、野外に・・・
ですが本日、
ようやく屋根が完成。
製作途中、瞬間最大風速３０ｍ強に見舞われたようでしたが、ビクともせず。
これで安心です。
来年の野菜作に頑張ってもらいましょう。
今日はみかん、りんごを選別しながら傷んだものを試食していました。
写真撮影用にりんごとみかんを並べたのですが、りんごの小ささが良く分かります。
それでも最後まで頑張ってくれたチビりんごがより愛おしく感じられます。
糖度を測ってみたところ、僅かですが生食可能なリンゴもありました。
久しぶりにナシ園の様子を見に行ってきました。
ナシの方も、リンゴと同じく、一度葉が落ちています（りんごよりも早い時期でした）
秋に来年出るべき芽が吹いて、今はこんな感じになっています。
秋に咲いた花が、ところどころ実をつけてしまっています。
様子を見終わり、帰ろうとしたら・・・・
「ブヒッ、ブヒッ」 という声が・・・
これまで色々被害に遭ってきて、初めて見るイノシシ。縞模様のウリ坊ばかりだったようです。
子供だけで行動するのでしょうか。
「人間を見ると突進してくる」と聞いていたのですが、こちらの気配に気づくと、逆に逃げて行きました。
親が居たら違ったのかも(＾＾;
いつも憎々しいと思っていた相手でしたが、実際見ると、短い脚をちょこまかと走る姿は愛嬌がありました。
何とか、被害を受けずに共存していけたらいいですが。
８月中にすべて葉が落ち、りんごは一年が終わったと思ったようです。
９月に入り花が咲きました。
来年咲くべきだった花です。
もう来年は殆ど咲かないかも知れません。
咲いた花、着果しないと思ってたのですが、１０月に入り、幾つかは小さな実になっていました。
（右上の赤みがかった小さな実）
左手前の実は春から着いていますが、途中で葉が落ちたため、ビリヤードの玉くらいの大きさで止まってしまっています。
ちなみに大体平均すると６割〜７割の実が病害虫で落下してしまった感じです（樹によって大幅に違いあり）
来年開くはずだった葉芽も開き、春先のような葉が開いています。
再度、斑点落葉病（赤茶色の斑点がそれ）が発生し、落葉を始めています。
紅葉までは無理かな、という感じです。
今日は病害虫除けの為に掛けていた果実の袋を外しました。
生食用は無理かなと思っていたのですが、ほんの僅かですが、もしかすると、との思いで袋を外す事にしました。（掛けたままだとずっと緑色のままなので）
１１月に入ったら残った実を順次収穫して、いくらかでも「干しリンゴ 無農薬バージョン」が出来ればなぁと考えています。
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livedoor プロフィール
carl0814
自然農法センター農業試験場にて、自然農法。
安曇野自然農塾において、自然農。
木村秋則 自然栽培塾にて、自然栽培。
これらを学び、現在は自然栽培にてお米と果物をいろいろ栽培しております。
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