blog糀完成1
blog糀完成2
見事に糀っぽくなりました。
こう書いてみて、不安になったので、ちょっとかじってみた。
・・・市販のものってこんな味だったっけ???
いや、たぶんこんな味だったと思いたい(汗)


些か心配ですが、今回はこの糀を使って、味噌を仕込んじゃいます。
味噌の1世帯平均の消費量は6kgほどなんだそうです。
(我が家はたぶん10kgを超えてるのでは(^^;)



blog糀完成3
一昼夜水に浸しておいた大豆を、大鍋でコトコト煮ています。
出来上がりで15kgくらいになる予定です。